Одним из методов, который гитлеровцы применяли для физической ликвидации французов, равно как и других народов оккупированной Европы, был искусственно создаваемый ими голод. С начала введения нормирования продуктов,
Если по довоенным официальным французским данным средняя смертность в стране составляла около 15 человек на 1 тыс. жителей, то в первый год оккупации она сразу подскочила до 18,5, а в 1942 г составляла 19,6 человек. Почти на одну треть увеличилась смертность от туберкулеза на почве недоедания. Так, например, в 1943 г. туберкулезом во Франции болело 125 тыс. детей.